2.3.2008 - ELMALI KURABİYE

MALZEMELER:

1 pk. margarin (erimiş),

1 bardak sıvı yağ,

1 avuç şeker,

3 kaşık yoğurt,

1 pk. kabartma tozu,

Alabildiğine un,

Üzerine serpip süslemek için pudra şekeri,

3-4 rendelenmiş elma ve elmaları pişirmek için bir miktar şeker.

YAPILIŞI:

Elmalar rendelendikten sonra bir miktar şeker ile pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Eldeki diğer malzemelerle bir hamur elde edilir. Hamurdan  bir miktar koparılarak yaklaşık 30 cm. çapında daire şeklinde açılır (yaklaşık kalınlığı 3-4 mm olacak kadar.) Sonra bu daire sigara böreği dilimler gibi üçgenler halinde 8 parçaya bölünür.  Üçgen parçaların geniş kenarlarına pişmiş ve soğutulmuş elmalı içlerden konulur. Rulo yapılarak yağlanmış tepsiye dizilerek sıcak fırında pişirilir. Soğuduğu zaman servis tabağına alınırken üzerleri pudra şekeri ile süslenir.

AFİYET OLSUN.

2008-03-04 11:42:26 - merhaba